味覚は臓器に関与する | 鍼灸は長野県、安曇野市のじねん東洋はり灸院 | じねんブログ

こんにちは。

じねん東洋はり灸院です。

前回は、「食材は個々で、合う・合わないものがある？」について綴りました。

最近は、食について執筆しています。

散歩をすれば少しずつ葉が色付いてきていますね。

食欲の秋！秋刀魚や栗が美味しい季節です。

そんな時期だからこそ、「味覚について」綴ってみたいと思います。

あなたの舌はどこで味を感じていると思いますか？

実は舌に無数の突起が出ています。

鏡でよくよく見たら確認することもできるかもしれません。

その名前は「味蕾細胞」と呼びます。

この細胞が私たちの味覚を感知してくれていますが、意外と寿命は短いんです。

味蕾細胞の寿命は感覚細胞としては最も短く、平均すると10〜14日です。

私たちは全く意識に無いですが、２週間のペースで更新され続けているんですね。

新しく生まれた細胞は、すぐには味を受容できず、しばらくしてから味を受容する成熟細胞となり、やがて細胞死を迎えます。

味蕾の細胞は、この流れを繰り返し次々と置き換わります。

味覚を鍛えることで、味覚の感受性を高めることができます。

食べているもので濃い味の習慣も付きますが、もし変えたかったら実は習慣を変えやすい器官でもあるのです。

酸味や苦味が苦手な方もいらっしゃいますが、味はただの好みだけではありません。

東洋医学では、五臓六腑に合わせて

【酸・苦・甘・辛・しおからい】とあります。

体質によって、欲する味覚や避けたい味覚も出てきます。

特に苦味は、心臓に関与します。

秋は、秋刀魚（内臓）や栗など、素朴であったり渋い味覚物が多いですね。

ぜひ、いろんな味覚が内臓に関係しているんだな〜といろんな味覚を楽しんでみてくださいね。

さて、次回は、「食べるもので症状も治せる」というテーマでやっていきます。お楽しみに！

少しでも、あなたにお役立ちできたら嬉しいです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

当院では、根本的な症状の改善を処置させていただいております。 気になられて方はお問い合わせお待ちしております。